Découvrir les marchés du Pays Basque

Fierté du sud-ouest de la France et des frontières espagnoles, les marchés du Pays Basque font partie des charmes du terroir et attirent des milliers de touristes et de familles en visite chaque année. Si vous n’avez pas encore découvert ces places marchandes à la fois authentiques et accueillantes, nous partageons ici les incontournables et un avant-goût des meilleurs produits locaux, sans oublier leurs ouvertures à noter sur votre agenda !

Pays Basque : une histoire et une destination

Le Pays basque est le pays où la langue parlée est le basque. Terre d’histoire, de traditions et de cultures, il fut appelé Vasconie au moyen âge. S’étendant de l’Èbre à l’Adour, il enjambe alors deux pays : la France et principalement l’Espagne. Sur sa partie occidentale longe la chaîne des Pyrénées qui s’achève par le golfe de Gascogne.

Le Pays basque s’étend sur plus de 20 000 km² et compte environ 3 millions d’habitants partagés en 3 communautés :

  • Les 2 communautés autonomes espagnoles composées des 3 provinces d’Alava, du Guipuscoa et de Biscaye, ainsi que de la Navarre formant le Pays Basque espagnol.
  • Et celle formée en partie par le département français des Pyrénées-Atlantiques. C’est le Pays Basque français comprenant le Labourd, la Basse-Navarre et la Soule.

La côte basque regorge de villes touristiques telles que Biarritz, Bayonne, Bidart, Hendaye, et Saint-Jean-de-Luz.

marches du Pays Basque
Crédits photo : https://www.guide-du-paysbasque.com/fr/tourisme/deguster/les-marches-basques.html

Les marchés du Pays Basque à absolument visiter

La visite des plus beaux marchés du Pays Basque agrémentera votre séjour tout en vous permettant de préparer vos campings ou pique-niques. Ne manquez pas de faire un tour aux marchés et halles :

D’Espelette

Le marché historique d’Espelette date du 17e siècle et attend ses fidèles tous les mercredis matin. Étalages de piments et ses dérivées, dégustation des meilleurs miels des apiculteurs, foie gras et confitures basques vous laisseront tenter sur la place.

Vous y aurez également l’occasion de goûter au fameux axoa de veau, la spécialité locale à la carte de tous les restaurants et terrasses.

Ne manquez pas les fromages, charcuteries, vins et autres produits du terroir sous le marché couvert. Merkatu Plaza accueille quant à lui en plein air les autres produits non-alimentaires.

Espelette reçoit également le marché des producteurs à la place du jeu de Paume les samedis matin pendant les mois de juillet et août.

Ouvertures :

  • Marché couvert aux produits locaux sur Merkatu Plaza, marché en plein air non alimentaire : le mercredi
  • Marché de petits producteurs et artisans de la Place du Jeu de Paume : le samedi pendant les mois de juillet et août

De Saint-Jean-de-Luz

Connu pour ses produits frais et sa place à l’ambiance inédite, le marché de Saint-Jean-de-Luz constitue un des piliers des commerces aux spécialités basques dont il faut absolument goûter les produits de haute qualité.

Les étals des marchands donnent vie aux halles de Saint-Jean-de-Luz tous les jours du lundi au samedi. On y trouve le meilleur des charcuteries locales, des fromages de brebis, des piments, et des pâtisseries basques.

Depuis des siècles, les poissonneries proposant les merlus remontés directement par les ligneurs locaux du port font également la réputation de l’endroit. Les marchands de produits du terroir donnent rendez-vous les mardis et les vendredis pour offrir leurs spécialités allant de l’alimentaire à l’artisanat et au textile.

Dégustations de collations en friture, assiettes de tapas et de charcuterie, ainsi qu’une ambiance chaleureuse vous attendent dans les halles.

Ouvertures :

  • Marché couvert aux Halles : tous les jours
  • Marché de plein air, boulevard Victor Hugo : le mardi et le vendredi
  • Marché non alimentaire, place des Basques : le vendredi
  • Marché non alimentaire de la place des Basques : le samedi (en juillet et août)
marches du Pays Basque fruit de mer

Du Quintaou à Anglet

Connu dans toute la région Basque, le marché du Quintaou se compte parmi les plus grands du Sud-ouest. Des centaines d’étals s’y étendent toute l’année le jeudi et le dimanche matin. Les stands se garnissent des meilleurs produits locaux : artisanat, habillements et diverses marchandises non-alimentaires.

Les produits bio y sont également bien représentés par plusieurs labels de producteurs locaux. Pour en simplifier l’accès, la commune d’Anglet a créé un service de navette gratuite reliant le quartier de l’Union et le parvis de Quintaou.

Ouvertures :

  • Marché des 5 Cantons dans les Halles et place des 5 Cantons : tous les jours de 8 heures à 14 heures, le vendredi de 16 h à 20 h
  • Marché Biocéan, avenue de l’Adour : le samedi de 8 h à 13 h
  • Marché et Esplanade de Quintaou : le jeudi et le dimanche de 8 h à 13 h

De Bayonne

Situé sur les rives de la Nive, le marché couvert et très animé de Bayonne accueille les étals de producteurs locaux avec diverses spécialités. Trois jours par semaine, il se prolonge sur les quais de la Nive et sur le carreau des halles avec ses beaux stands de fruits et légumes, mais aussi d’habillements.

Les gourmets et cuisiniers apprécieront ses poissons et fruits de mer rapportés directement par les pêcheurs et ostréiculteurs locaux. Rendez-vous sur les boulevards le long du bord de l’Adour pour dénicher les meilleurs produits.

Marquisat, Polo-Beyris et la place des Gascons accueillent également les vendredis et les mercredis les producteurs régionaux.

Enfin, une fois par mois (le samedi), des animations traditionnelles se tiennent sur le balcon des halles de Bayonne.

Ouvertures :

  • Marché couvert aux Halles : tous les jours
  • Marché des pêcheurs aux allées Marines : du lundi au samedi
  • Marché de Bayonne, place des Gascons : le mercredi
  • Marché du Polo-Beyris, marché non alimentaire place de la république, marché du Marquisat : le vendredi

De Saint-Jean Pied de Port

Datant du 18ème siècle, il vous accueillera avec son atmosphère typique et historique. Le marché de Saint-Jean Pied s’installe devant l’église Notre-Dame-du-Bout-du-Pont. Les producteurs locaux y proposent leurs jambons, cidres, fromages de brebis, miels, chocolats, confitures, et vins d’Irouléguy tous les lundis matin.

L’été, les artisans et vendeurs d’épices vous y attendent. Le reste de l’année, le sport local qu’est la pelote est au-devant de la scène sur le trinquet Garat : l’occasion de découvrir le déroulement d’une partie dans l’authenticité de l’ambiance.

Ouvertures :

  • Marché couvert alimentaire et non alimentaire en plein air, place des Remparts : le lundi matin jusqu’à 19 h 30 du soir
  • Marché fermier et artisanal, Place des Remparts : le jeudi pendant les mois de mai à septembre

Lire aussi : Découvrir les marchés de La Baule

Les autres places marchandes et leurs ouvertures

Nous partageons ci-dessous la liste des marchés du Pays Basque de chaque ville pour vous plonger dans l’ambiance unique du Sud-Ouest.

Le marché d’Arbonne

  • Marché traditionnel basque, place du Fronton, composé de 25 producteurs locaux : tous les dimanches matin

Les marchés de Biarritz

  • Marché couvert de Biarritz aux Halles : ouvert tous les jours
  • Marché aux Halles : le mercredi de 19 h à minuit pendant les mois de juillet et août
  • Marché alimentaire et artisanal, quartier d’Iraty : le vendredi

Les marchés d’Hendaye

  • Marché d’artisanat et d’art, boulevard de la Mer : les lundis de juillet à août, en nocturne à partir de 19 h 30
  • Marché gastronomique du rond-point des Palmiers : les mardis de juillet à août, jusqu’à 19 h 30
  • Marché traditionnel, place de la République : tous les mercredis
  • Marché de la place Sokoburu : tous les jeudis et les samedis de juillet à août, à partir de 20 h
  • Marché d’artisanat local, place de la République : tous les vendredis de juillet à août
  • Marché gastronomique et artisanal, place de la République : le dimanche de juillet à août
marches du Pays Basque fromage

Le marché d’Ascain

  • Marché traditionnel sur la place Centrale : tous les samedis

Le marché d’Arcangues

  • Marché basque sur la place du village : le mercredi, à partir de fin juin à début septembre

Le marché de Bardos

  • Marché hebdomadaire, place des Platanes : tous les jeudis

Le marché de Boucau

  • Marché hebdomadaire, place Gabriel Péri : le samedi

Les marchés de Bidart

  • Marché traditionnel : le samedi
  • Foire aux produits régionaux Pays Basque : le mardi pendant les mois de juillet et août
  • Marché nocturne : tous les jeudis pendant les mois de juillet et août à partir de 18 h

Le marché de Cambo les Bains

  • Marché traditionnel, rue Chiquito : le vendredi

Les marchés de Guéthary

  • Marché sur l’avenue du général de Gaulle : le lundi pendant les mois de juillet et août
  • Marché traditionnel, Place du Fronton : le dimanche pendant les mois d’avril à septembre

Le marché d’Hasparren

  • Grand marché traditionnel, place Elizaldea et marché des produits fermiers sous les arcades, place des Tilleuls : le samedi de 8 heures à 12 heures
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Les marchés de Ciboure

  • Marché aux produits régionaux, devant la mairie : le dimanche
  • Vide-greniers, place Joseph Arbiza : tous les 1ers dimanches du mois

Les marchés de Mauléon

  • Marché traditionnel, place de la Haute Ville : le mardi
  • Marché de la Basse Ville : le samedi

Le marché de La Bastide Clairence

  • Marché de producteurs fermiers, place des Arceaux : le mardi de juillet à septembre

Le marché de Sare

  • Marché de producteurs locaux, place du village : le vendredi de mai à octobre, le samedi de novembre à avril

Les marchés de Saint Pée sur Nivelle

  • Marché artisanal, place de la Poste : le mardi de juillet à août
  • Marché basque traditionnel, place de l’Église : le samedi

Les marchés d’Urrugne

  • Marché de produits régionaux, parking de l’Untxin au quartier Socoa : le lundi de juillet à août
  • Marché régional, place Centrale du village : le mercredi de juin à septembre

Le marché d’Ustaritz

  • Marché traditionnel basque, place Lapurdi (place Labourd) : le samedi

Le marché d’Urt

  • Marché basque, place du marché d’Urt : le mercredi

Lire aussi : Découvrir les marchés d’Arcachon

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Rova Vaugirond

Amie des animaux et de la nature, passionnée de dessin et de jeux vidéos, musicienne à mes heures perdues, auteure amateure, rédactrice à la plume qui glisse… sur divers sujets allant du bien-être aux textes sur la fiscalité. J'ai laissé mon ancienne vie de marketeuse pour rejoindre le monde digital, un peu comme Neo de Matrix !

Publications: 51

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